« Les bilans carbone instaurent la confiance dans la chaîne de valeur. »

Depuis le paquet de simplification Omnibus de la CSRD, de nombreuses entreprises se sont demandées ce qu’elles allaient faire. Avec moins d’obligations en matière de reporting, doivent-elles continuer à investir dans leur stratégie de durabilité ?

Le récent projet de Greenway répond clairement à cette question : oui. Même si vous n’êtes pas directement concerné par la réglementation, le bilan carbone est une démarche stratégique qui renforce votre position dans la chaîne d’approvisionnement tout en vous aidant à rester compétitif sur un marché en pleine évolution.

La collaboration en bref

Greenway est une entreprise belge qui compte plus de 25 ans d’expérience. Fondée en 1998 par Paul Florizoone, Greenway est passée d’un simple restaurant végétarien à Gand à un fournisseur de confiance de substituts de viande végétale pour de grands surfaces tels que Delhaize, Colruyt, Carrefour et Okay, ainsi que pour les cuisines de restaurants, d’hôpitaux et de festivals.

Greenway s’est associé à Sustainability Partner, un cabinet de conseil sur le climat, pour mieux comprendre et réduire son impact et a utilisé la plateforme de gestion du carbone de Tapio pour guider le processus.

Voici comment le projet s’est déroulé :

• Phase 1 – Kickoff : Sustainability Partner a lancé le projet avec une session sur le contexte du bilan carbone, qui a également préparé l’équipe de Greenway au processus de collecte des données.
  
• Phase 2 – Collecte de données : Sustainability Partner et Greenway ont recueilli des données sur les émissions et les ont introduites dans la plateforme Tapio. L’empreinte carbone totale s’élevait à 420 t CO₂e en 2023.
  
• Phase 3 – Results & Action Plan: Sustainability Partner a présenté le rapport final et le plan d’action créé à travers la plateforme Tapio.

Renforcer la confiance en soutenant les promesses de durabilité avec des données scientifiques

Greenway s’est toujours positionnée comme une entreprise durable – en commençant par sa mission principale qui est d’offrir des alternatives végétales à la viande. Ses produits sont d’origine locale et fabriqués en Belgique. 

Cependant, Greenway sait également qu’aujourd’hui, les déclarations de durabilité doivent être appuyées par des données afin d’éviter le greenwashing et d’instaurer la confiance dans sa chaîne d’approvisionnement.

Leur bilan carbone leur permet de partager des données transparentes et vérifiées avec leurs clients et partenaires.

Rester compétitif dans les chaînes d’approvisionnement B2B

Greenway compte parmi ses clients certains des plus grands détaillants de Belgique. Ces entreprises sont tenues d’établir des rapports dans le cadre de la directive sur les émissions de gaz à effet de serre. Bien que les fournisseurs comme Greenway ne soient pas (encore) légalement obligés de fournir des données sur les émissions, le fait de pouvoir le faire leur donne une longueur d’avance.

Cette année, Delhaize a demandé à Greenway de fournir des détails sur son empreinte carbone. Ce n’était pas obligatoire, mais cela a permis de clarifier une chose : les attentes envers les fournisseurs sont de plus en plus grandes.

“Pour les petites et moyennes entreprises, en particulier celles qui fournissent quelques grands clients, l’absence de données environnementales est synonyme de manque de compétitivité.”

– Jan Delmotte, Co-Founder de Sustainability Partner

Réduction des émissions du Scope 3 : des pressions de tous côtés

Ce cas montre comment les émissions du Scope 3 – celles de la chaîne de valeur – deviennent une priorité partagée par les entreprises, grandes et petites.

Greenway, par exemple, fait partie des émissions Scope 3 de Delhaize. En calculant leur empreinte, ils ont aidé Delhaize à améliorer son bilan carbone.

Par ailleurs, les émissions de Scope 3 de Greenway sont principalement liées à la production. Suivant les recommandations de Sustainability Partners, elle a entamé un dialogue avec ses partenaires de production, les invitant à calculer leurs émissions et à explorer les moyens de les réduire.

Cedric Hanet, Co-CEO de Greenway, déclare : « Par rapport à d’autres clients, nous sommes un client de taille moyenne pour nos partenaires de production. Mais ils entendent également les mêmes demandes de la part d’autres clients. Nous pensons que cette pression collective poussera la chaîne de valeur à agir ».

Un logiciel de gestion du carbone pour un bilan carbone plus rapide

Le développement durable peut sembler une tâche écrasante, en particulier pour les entreprises qui n’ont pas d’équipe dédiée. La plateforme Tapio est conçue pour soutenir exactement ce type d’entreprise. Elle aide à structurer le processus de reporting, facilite la collaboration et permet de tout regrouper en un seul endroit.

Comme le dit Cedric Hanet, « Tapio est un outil facile à utiliser, idéal pour les entreprises qui n’ont pas beaucoup de temps à consacrer aux rapports sur le développement durable. Il fournit également des outils permettant de communiquer facilement. »

Gagnez du temps sur votre bilan carbone

Tapio est un logiciel de gestion du carbone qui permet aux entreprises et aux consultants de calculer et de réduire les émissions de carbone.